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四川剑门关豆腐

剑门关豆腐以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料,使用来自剑门七十一峰的剑泉水,经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。与其它地方的豆腐比较,它的突出特色有四:一是颜色雪白;二是质地细嫩;三是韧性极强;四是味道鲜美。

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地址:四川省广元市剑阁县剑门关镇

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